Pradedančiųjų namų baro kaupimo vadovas nuo nulio

Mielai pasakysiu, kad esu šauni maisto rašytoja, kurios namų baras visada pasiruošęs linksminti, ir kad nuolat plaku naujus kokteilius visiems ir jų motinai. Tiesa, nors ir turiu alkoholinių gėrimų arsenalą savo baro krepšelyje, aš taip pat dirbu visą darbo dieną, tuo tarpu subalansuoju savo gyvenimą ir dienos pabaigoje esu komforto padaras. Nebent tyrinėsiu, kursiu ar netikrinsiu receptų, paprastai pastebėsiu, kad geriu vieną iš savo įprastų: tekilos saulėtekį, degtinę ir sultis, raudonąjį vyną ar „Stella Artois“.

Nors normalu, kad norisi namų baro, kuriame būtų nuo viršaus iki apačios alkoholinių gėrimų, realybė yra ta, kad tik dažniausiai naudojami buteliai yra papildomi, o kiti renka dulkes.

Manau, kad idėja turėti namų barą su būtiniausiais dalykais yra svarbi, ypač linksminant, nes turėsite visus įrankius ar alkoholinius gėrimus, kad sukurtumėte skanų kokteilį, į kurį žiūrėjote. Tačiau tai, kas yra „gerai aprūpinta“ namų juosta vienam žmogui, gali skirtis nuo kito, todėl aš surinkau būtiniausių dalykų sąrašą, kuris padės jums sužinoti, ko jums iš tikrųjų gali prireikti.



Tyrimai pirmiausia

Jei nustatėte, kokį alkoholinį gėrimą dažnai vartojate, naudinga turėti kelias kokteilių receptų knygas, ypač jei norite sukurti naujus gėrimus su minėtu alkoholiu. Naujų alkoholinių gėrimų butelių pirkimas gali būti brangus, todėl norėsite įsitikinti, ar verta to skirti. Svarbu suplanuoti iš anksto ir ištirti receptus, tokiu būdu naujas butelis nerenka dulkių (o ei, jūs bandote naujus dalykus, o tai visada smagu!).

Nustatykite receptus, kurie, jūsų manymu, yra lengvi, prieinami ir džiuginantys žmones, todėl netrukus gali būti įtraukti į dažniausiai naudojamą sudėtį. Čia yra keletas mano mėgstamiausių knygų, kuriose siūlomi prieinami receptai, bet taip pat priduriama patarimų, istorijų ir istorinių smulkmenų už daugelio populiarių gėrimų:

Baro įrankiai


Šaltinis: „Design Love Fest“

Baro įrankiai yra labai svarbūs norint sukurti tobulą kokteilį. Esminių baro įrankių atsargos turi daug privalumų, pavyzdžiui, siūlo tikslius matavimo santykius, tinkamai sumaišyti kokteilį ir pagaminti tinkamą garnyrą. Nors tai yra labai paplitusi priemonė, kurią turite turėti, nesijauskite, kad jums reikia visų šių dalykų iš karto. Pagalvokite apie mėgstamus kokteilius (ar tuos, kuriuos neseniai tyrėte) ir kokių įrankių jums iš tikrųjų reikia, kad nepažeistumėte banko.

  • Ledo kibiras ir samtelis - naudinga turėti po ranka, kad svečiai galėtų lengvai pasiekti ledo dangas
  • Dekanteris - pirmiausia naudojamas vynui laikyti (dekanteriai pašalina nuosėdas iš vyno ir padeda oksidacijos procesui)
  • Kamščiatraukis ir butelio atidarytuvas - būtini klasikiniai baro įrankiai, naudojami atidarymui
  • Jigger - padeda išmatuoti reikiamą alkoholio kiekį (pastovumas yra svarbus kuriant kokteilius)
  • Kokteilių purtyklė ir koštuvas - naudinga turėti po ranka ir puikiai tinka norint gauti tinkamą ledo šaltą, suplaktą gėrimą (ir kruopščiai įtempti turinį).
  • Purvas ir maišomasis šaukštas - purvas sutraiško žoleles ir išskiria eterinius aliejus bei skonius iš ingredientų, kuriais šaukštas naudojamas kokteiliams maišyti.
  • Kokteilių rinktuvai, padėkliukai, servetėlės ​​ir šiaudeliai - puikūs reikmenys, kuriuos galite turėti pramogai

Stiklo dirbiniai


Šaltinis: Natalie Watson dėl Kartą trečiadienį

Stiklo dirbinius svarbu turėti po ranka, bet vėlgi nesijauskite, kad jums reikia kiekvieno iš jų. Tam tikri stikliniai indai kartais naudojami konkretiems gėrimams, tačiau turėti mažą stiklo dirbinių atsargą bus gerai. Galima sakyti, kad pakaks aukštaūgio ar „Collins“ taurių, raudonojo ir baltojo vyno taurių, šampano fleitų ir senamadiškų taurių rinkinio, tačiau vėl pagalvokite, kokie yra jūsų asmeniniai gėrimai.

  • Kolinso stiklas - stiklinis butelis, naudojamas patiekti maišytus gėrimus, siauresnius už taurę
  • „Martini“ taurė - telpa nuo trijų iki penkių uncijos stipriųjų gėrimų (dauguma martinių reikalauja apie 3 uncijos)
  • Taurė aukštaūgiui - stiklinis butelis, naudojamas patiekti mišrius gėrimus, aukštesnius už senamadišką taurę ir trumpesnį už „Collins“ taurę
  • Senamadiškas stiklas - taip pat vadinamas „lowball“ arba „rock“ stiklu, trumpu stikliniu stikliuku, naudojamu alkoholio tiekimui „ant uolų“
  • raudonojo ir baltojo vyno taurė - yra įvairių vyno taurių dydžių, priklausomai nuo patiekto vyno rūšies
  • alaus bokalai ir pintas stiklas - atsižvelgiant į patiekiamą alų, jie taip pat būna skirtingų dydžių ir formų
  • Šampano fleita - stikliniai indai šampanui

„Crate and Barrel“ yra puikus šaltinis norint įsigyti akinius už puikią kainą (aš asmeniškai mėgstu čia nusipirkti stiklo dirbinius), tačiau nepamirškite patikrinti vietinių namų prekių, „Target“ ar „Walmart“, vietinės virtuvės reikmenų parduotuvės ar nuolaidų parduotuvių ir taupymo priemonių parduotuvės - visos paprastai turi puikių stiklo dirbinių pasiūlymų.

Likeris


Šaltinis: Amatai ir kokteiliai

Jūsų alkoholinių gėrimų kolekcija turėtų būti pritaikyta jūsų asmeniniam skoniui, tačiau galų gale galbūt norėsite pridėti ir kitų klasikinių alkoholinių gėrimų, kurie patenkintų bet kurią jūsų minią, ypač po to, kai išmoksite naujų receptų. Vėlgi, nesijaučiate įpareigotas visa tai pirkti, tiesiog praleiskite laiką tyrinėdami keletą klasikinių kokteilių receptų, prieš investuodami į alkoholinių gėrimų butelį, prie kurio nepratote.

  • Burbonas
  • Brendis
  • Džinas
  • Romas (šviesus, tamsus arba prieskoninis)
  • Škotas
  • Tekila
  • Degtinė
  • Viskis (kanadiečių, rugių, airių viskis)

Cordials ir likeriai


Šaltinis: Stofferio fotografija kiekvienai mergaitei

Likeriai yra puikus priedas prie daugelio kokteilių receptų. Štai sąrašas, kuriuos galite turėti savo namų juostoje.

  • „Amaretto“ - saldus, migdolų skonio itališkas likeris
  • Grietinėlės likeris - paprastai apima pieno grietinėlę ir skonio likerį
  • Kavos likeris - kavos gėrimas su likerio šūviu
  • „Chambord“ - aviečių skonio likerio prekės ženklas
  • Crème de Cacoa / Crème de Menthe - saldūs, šokolado ar mėtų skonio likeriai
  • Sausas / saldus vermutas - žolelių skonio vynas tiek sauso, tiek saldaus skonio
  • Apelsinų likeris (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec, Kiurasao) - apelsinų skonio likeriai
  • Sen Žermeno seniūnijos likeris - likeris, pagardintas šeivamedžio žiedais

Sultys ir maišytuvai


Šaltinis: Mažasis epikurietis

Maišytuvai, kurie nėra nealkoholiniai, naudojami norint pridėti kokteilių tūrį ir skonį. Didelė tikimybė, kad jau turite daugumą šių atsargų namuose!

  • Sultys - spanguolės, greipfrutai, citrina / žaliosios citrinos, apelsinai, ananasai, pomidorai
  • Sodas - klubinė soda, kola, citrinų-kalkių soda, imbierinis alus / alus, tonikas
  • Maišytuvai - trauktinės, kava, grenadinas, pusė ir pusė / pienas, paprastas sirupas, rūgštus mišinys, karštas padažas
  • Mišiniai iš butelių - „Margarita“ mišinys, „Pina Colada“ mišinys, „Bloody Mary“ mišinys

Garnyrai


Šaltinis: Cukrus ir audinys

Garnyrai yra paskutinis prisilietimas, norint sužavėti savo svečius gražiu (ir skaniu) kokteiliu.

  • citrinos, žaliosios citrinos ir apelsinai (žievelės, pleišto arba griežinėliais)
  • cukraus kubelių
  • alyvuogės
  • Maraschino vyšnios
  • žolelės ir gėlės (rozmarinas, čiobreliai, levandos, valgomosios gėlės, šalavijas)
  • kiti vaisiai ir daržovės, susiję su kokteilio ingredientais

Alus ir vynas


Šaltinis: Jennifer Kathryn už „Kiekvieną mergaitę“

Visada naudinga svečiams laikyti kelis butelius alaus ar vyno. Mes parašėme keletą vadovų alaus ir vynas padėti tau.

Pasiruošę pradėti gaminti savo kokteilius? Peržiūrėkite mūsų klasikos kūrimo vadovus Džinas ir tonikas , Maskvos mulai , ar kai kurie makletai savo nėščiosioms / be alkoholio draugėms!